История чая в Северной Америке достаточно старая и насыщенная событиями. После того как в Китае начались массовые чайные церемонии, эта традиция быстро разлетелась по всему миру. Сначала на улицах появились торговцы. Зазывающие отведать свежезаваренный напиток, а после и сами американцы стаи готовить чай из самой лучшей воды, которую брали в источнике Чатам стрит, в Нью-Йорке.

Сама же любовь к чайным церемониям досталась американцам от собратьев британцев, где аристократы часто устраивали подобные вечеринки, собирая гостей и угощая их ароматным чаем. Но, кроме стандартных ритуалов, американцы добавили и что-то своё, например, пить чай без десерта здесь было не принято, поэтому к чаю обязательно подавали сладости или выпечку. Хозяйки буквально начали соревноваться между собой, придумывая новые десерты, чтобы удивить своих гостей. Популярны были комбинированные самовары, которые и сейчас пользуются спросом.

В каждой американской семье были свои обычаи. Кто-то пил обычный крепкий чай и закусывал сладостями, другие – добавляли различные добавки, в виде цветов и различных трав, а некоторые и вовсе заправляли чай маслом, чтобы сделать вкус более насыщенным. Причём пользовался популярностью как зелёный, так и чёрный чай, просто добавляли в него разные ингредиенты, по вкусу. К слову, именно американцы впервые начали пить чай холодным. Знаменитый на весь мир чай со льдом – это их изобретение.

А появился чай со льдом неслучайно. Однажды, во время очередной церемонии и презентации нового сорта чая, которая проходила в Сент-Луисе, владелец вечеринки заметил, что гости просто отказываются пить горячий напиток из-за жары. Тогда владельцу и пришла в голову мысль добавить в чай несколько кубиков льда. И к всеобщему удивлению, многим такой чай очень понравился, поэтому напиток охотно разобрали и стали пить регулярно. Некоторые американцы пьют чай со льдом по сей день, приправляя его ромом.

Ещё одной новинкой от американцев стали чайные пакетики, которые придумал торговец Томас Салливан. Чтобы сэкономить бюджет и не переплачивать за упаковку, Томас начал упаковывать чай в небольшие шёлковые мешочки. Но покупатели сразу не поняли в чём смысл и начали в мешочках заваривать чай. Так, по случайности, идея и прижилась, постепенно усовершенствуясь. В Америку привозили голландский чай, который постепенно стал национальным, вплоть до кровавых событий и войны Юга с Севером. Но постепенно интерес к чаю начал угасать и сегодня в Америке пользуются спросом другие напитки. Многие предпочитают пить кофе или горячий шоколад.