Общеизвестно, что на сегодняшний день проблема переедания в Америке стоит очень остро. Такие как заболевания, как сахарный диабет и ожирение встречаются повсеместно. Происходит это из-за обилия «фаст-фудов», предлагающим своим посетителям высококалорийные жареные и острые блюда. Само словосочетание «американская кухня» вызывает ассоциации лишь с гамбургерами и газировкой.

Те, кто приезжают в Америку, тоже часто становятся жертвами «империи фаст-фудов» — за короткое время набирают много лишнего веса. Однако если соблюдать несколько простых правил, это вас не коснётся, ведь за качеством продуктов в США очень тщательно следят.

Во-первых, следует держаться подальше от сетевых ресторанов. Кухня там однообразна и очень калорийна. Лучше выбирать маленькие ресторанчики и кафе, где можно найти множество уникальных и интересных блюд, приготовленных с учетом пожеланий посетителя. Кроме того, это хороший способ знакомства с культурой, ведь атмосфера в таких заведениях зачастую отражает особенности данного региона.

Во-вторых, познакомьтесь с местной кухней. В различных частях страны имеется свой собственный набор уникальных блюд, основанный на местных флоре и фауне. Например, в             Сан-Франциско можно отведать множество блюд из рыбы, а в Миннесоте вам предложат ассортимент блюд из дикого риса. Северо-восток США славится своими крабами и омарами. В городе Аннаполис штат Мэриленд подают лучших голубых крабов. И вообще весь регион около Чесапикского залива славится своим крабовым промыслом.

В-третьих, не бойтесь исследовать все этническое разнообразие Америки. Во всех крупных городах этой страны существует огромное количество заведений, предлагающих кухни народов мира. Здесь можно попробовать африканскую, индийскую, китайскую, латиноамериканскую кухни. Так что если хотите расширить свой гастрономический кругозор, США – одно из лучших мест для этого.

В-четвертых, готовьте самостоятельно. Американские магазины предлагают широкий ассортимент продуктов, привезенных со всех уголков мира. Однако не забывайте, что дешевые полуфабрикаты отнюдь не относятся к здоровой пище. Покупайте овощи, фрукты, птицу. Купите несколько кулинарных и книг и начинайте экспериментировать.

И, наконец, в-пятых, необязательно съедать в ресторане всю порцию. Если вам кажется, что порция велика, часть можно забрать домой. Для этого имеется специальная тара («doggybag»). Так вы сможете поддерживать свой вес на одном уровне, и к тому же сэкономить немного денег.