Кухня — 21. 01. 2013

1Панкейки (pancakes), известные многим как американские блинчики – одно из самых популярных блюд для завтрака в Америке. Это блюдо легко узнаваемо: толстые круглые блинчики небольшого размера, лежащие горкой на тарелке, подаваемые с различными сиропами. Практически все закусочные, кафе и рестораны Америки подают  посетителям на завтрак панкейки. А чтобы дома не замерзали водопроводные трубы зимой, доставляя при этом неудобства при приготовлении еды, стоит устанавливать надежные теплоизолированные трубы изопэкс.

Мы предлагаем вам приготовить это замечательное блюдо дома. Сделать это довольно просто.

Для приготовления 20 панкейков вам понадобится:

Яйца – 3 шт.

Жирного молоко или сливки — 0,5 л

Мука — 0,5 кг

Сахарная пудра — 4,5 ч. ложки

Пекарский порошок (порошок для выпечки) — 3 ч. ложки

Приготовление теста.

3 яйца разбить в миску, влить молоко и  хорошенько взбить (венчиком или миксером). Затем добавить муку, сахарную пудру и пекарский порошок. Смесь снова взбить миксером на средних оборотах до получения однородной массы. Получившееся тесто оставить доходить на 1 час.

Поднявшееся тесто перемешать ложкой, дать ему осесть. Идеальная консистенция – густая сметана. Если тесто слишком густое, добавьте ещё молока.

Сковородку или форму для жарки блинчиков немного разогреть на среднем огне, а затем смазать сливочным маслом, завернутым в салфетку (в последующем смазывать форму больше не нужно). Затем сильно разогреть сковороду и выложить на нее тесто небольшими кругами.

Обжаривать блинчики нужно до появления румяной корочки с каждой из сторон.

Готовыепанкейки сложить на тарелке друг и на друга и полить Вашим любимым сиропом.

Это стандартный рецепт приготовления панкейков, однако, Вы можете фантазировать. В тесто, например, можно добавить ваниль для запаха, а готовые блинчики украсить свежими фруктами или ягодами.

Не бойтесь проявлять фантазию, готовьте свои уникальные блинчики, всё зависит только от Вас!

Приятного аппетита!

Похожие записи на сайте: