Кухня — 20. 01. 2012

1Американская кухня, также как и сама страна, состоит из блюд, позаимствованных у большого количества наций. Однако со временем все они изменились, и сейчас смело можно утверждать, что американская кухня является вполне самостоятельной.

Бытует мнение, что вся американская кухня сводится лишь к вредным и чрезмерно жирным блюдам. Говорят также, что американцы слишком часто питаются в ресторанах и закусочных. И это действительно так. Однако неверно было бы утверждать, что американцы совсем не готовят дома вкусную и полезную пищу.

Надо заметить, что американская кухня отличается большим разнообразием. Это объясняется многообразием климатических зон в стране. На побережье популярна рыба и всевозможные морепродукты, в юго-западной части страны выращивается острый перец и другие приправы, которые добавляются даже в десерты. Однако не стоит думать, что кухня в разных регионах ограничивается лишь продуктами, производящимися поблизости. Грамотно организованная транспортная система позволяет доставлять продукты во все уголки это большой страны. Также становится популярной хорватская кухня, кстати,и в последнее время туры в Хорватию с http://www.ulixes.ru/catalog/khorvatiya/ набирают все больше популярности, и неудивительно.

Происхождение различных блюд американской кухни можно отследить по тому, как заселяли этот континент переселенцы. Например, рабовладельческий юг перенял многое из африканской кухни; восточно-европейскую кухню можно встретить в районе Великих озер, в западной части штата Нью-Йорк, в Пенсильвании, Огайо и Сиэтле. Здесь легко можно выпить квас или попробовать борщ.

Но не стоит думать, что американская кухня полностью базируется на заимствованных блюдах. Многие продукты выращивались здесь еще до прихода колонизаторов. И не только в США, но и на всей  территории Северной и Южной Америки. «Новый свет» подарил всему миру такие продукты, как арахис, кукуруза , индейка, тыква, томаты, ваниль, какао (и соответственно шоколад), авокадо, картофель, болгарский перец (вопреки названию привезен он из Центральной Америки) и, конечно, паприка.

Похожие записи на сайте: